Ajtay Zénó 1965. március 25-én született Pécsen. Középiskolai tanulmányait a szekszárdi Garay János Gimnáziumban végezte. 1989-ben a Pécsi Orvostudományi Egyetemen általános orvosi diplomát szerzett. 1994-ben belgyógyászatból, 1998-ban kardiológiából tett szakvizsgát, jelenleg kardiológiai rehabilitációs szakvizsga megszerzése előtt áll. 1989-től 1999-ig a Kaposi Mór Oktató Kórház I.számú Belgyógyászati Osztályán dolgozott, majd 1999-ben az akkor megalakuló Szívgyógyászati Klinikán helyezkedett el.
Alapító tagja vagyok a PTE Szívgyógyászati Klinika orvosközösségének, ahol a kardiológiai osztály osztályvezető helyetteseként, klinikai főorvosként vettem részt az ambuláns és osztályos betegellátásban egyaránt. Jelenleg a Harkányi Gyógyfürdőkórház orvosigazgató helyetteseként, kardiológusként tevékenykedem a kardiológiai rehabilitáció területén. Továbbra is szerződéses kardiológusa vagyok a Pécsi Szívgyógyászati Klinikának.
Tudományos érdeklődésének középpontjában a revaszkularuzációs eljárásokat követő (PCI; CABG) kognitív funkcióváltozások, valamint az endothel dysfunctio áll. A szívműtéteket követően kialakuló agykárosodás vizsgálata több előadásnak és közleménynek adta témáját. Ezen kívül a non-invazív kardiológiai vizsgálómódszerek, elsősorban az echocardiographia és billentyűbetegségek képezik főbb kutatási területét. Transthoracalis echocardiographiából II. szintű és transoesophagiális echocardiographiából III. szintű licensszel rendelkezik.
A Magyar Kardiológusok Társasága tagja, az éves naggyűlések rendszeres előadója.
Angolból középfokú, oroszból alapfokú nyelvvizsgával rendelkezik.
A disszertációval kapcsolatban kettő elsőszerzős közleménye jelent meg angol nyelvű lapban (össz.impakt faktor: 3,694), egy további elbírálás alatt van, e témakörben született idézhető absztraktok száma nyolc.
A témához csatlakozó további közlemény szám absztraktok nélkül 8 (kumulatív IF: 48,951), az idézhető absztraktok száma 26 (kumulatív IF:10,706)
1999-től magánrendelés kardiológia és belgyógyászat szakterületein, 2005-től a Dunántúlon az elsők között teljes körű, a kardilógia teljes spektrumát lefedő eszközös diagnosztikai vizsgálatok végzése, modern döntően amerikai eszközökkel és softwarekkel. Azóta minden évben jelentős eszközfejlesztés történt, legutóbb 38 700 000 millió forintos beruházás történt 15 500 000 forintos pályázati finanszírozással
2009 ben egészségügyi manager kurzus a PTE Közgazdasági karán, diploma munka "Magánrendelések szervezeti és finanszírozási specialitásai Magyarországon"
2010 dec 13 sikeres (100%) Phd védés . Cím: ADMA változása revaszkularizációs eljárások során.
2015 1úlius 1.-én a Pécsi Tudományetem Szenátusa c. egyetemi docensi címet adományozott.